娘や息子の結婚式はどうする?進化したウエディング料理に仰天

先日訪れたのは、「新浦安アートグレイス・ウエディングコースト」で行われた

新作ウエディングドレス発表会&ウエディングメニュー試食会。

アラ50にウエディングの話題なんて関係ない?

いやいや、実はそうでもないんです。

娘や息子のいるアナタなら、いつかは訪れるその時・・・。

 

結婚式場に行く機会なんてそうそうないので、数日前から楽しみ~。

しかもドレス発表会のモデルは、なんと押切もえちゃん&蛯原友里ちゃん

これは行くしかないと、お年頃のお嬢さんがいる

「C.J.Woman」ライターの渡辺里佳さんを誘っていざ出陣!

東京駅からシャトルバスに乗り、約30分で現地へ。

新浦安に行くのは初めてだが、海沿いにある緑豊かな公園やマンション群など、

日本とは思えないほど、広大な風景が広がっている。

 

 

新浦安アートグレイス・ウエディングコースト

新浦安アートグレイス・ウエディングコースト

 

 

 

 

その地にそびえ立つパステルのお城が、

「新浦安アートグレイス・ウエディングコースト」。

 

重厚な門扉の向こうに そびえ立つパステルのお城。

重厚な門扉の向こうに
そびえ立つパステルのお城。

風船とウエルカムドリンクでお出迎え。

風船とウエルカムドリンクでお出迎え。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新作ドレス発表会の様子は、渡辺さんがアップしてくれたので

私は、その後同じ敷地内にある披露宴会場で行われた

2014秋 ウエディングメニューの試食会をレポート。

迷路のように広い敷地を移動して着いたのが、披露宴会場の「マリブ邸」。

先ほどのパステルのお城と違い、天井が高くスタイリッシュなインテリア。

巨大なスクリーンやDJブース、幻想的な星空の演出も可能な

スターライドレーザーなど、最新鋭の本格機材も揃っています。

 

 

披露宴会場マリブ邸の内部。

披露宴会場マリブ邸の内部。

ノンアルコールのウエルカムドリンク

ノンアルコールのウエルカムドリンク

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは、「ヴーヴ・クリコ」で乾杯!

すると突然、中央の一段高い所にあるステージの幕が開き、

中からシェフが登場。その左右にはサービスの人がズラリと並び、

まるでこれから本物のショーが始まるみたい!

 

ヴーヴ・クリコで乾杯!

ヴーヴ・クリコで乾杯!

 

 

 

ショーさながらに、ステージからシェフとサービスが登場!

ショーさながらに、ステージからシェフとサービスが登場!

 

 

 

 

 

 

 

 

ウエディング業界初のシェフズライブステージ

ウエディング業界初のシェフズライブステージ

 

 

 

 

「マリブ邸」は、開業10周年を記念して「シェフズライブステージ」を完備してリニューアルオープンしたもの。ミシュラン三ツ星レストランでも使用されている

最新調理器具を完備し、石釜の赤外線でお肉を香ばしく焼く“万能グリル”や

蒸気と熱風でジューシーに焼き上げる“スチームコンベクションオーブン”、

パリの有名パン職人も使用している“ベーカリーオーブン”などを兼ね備えた、

ブライダル業界初となる本格的オープンキッチンとか。

 

ダイニングの先にはプールサイドが

ダイニングの先にはプールサイドが

焼きたてのパンをスタッフがサービス。

焼きたてのパンをスタッフがサービス。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お料理は「シエフズライブステージ」で作られたアツアツのできたてが、

今にも歌やダンスを始めそうなサービスマンによって次々とテーブルへ。

オープンキッチンで料理を提供するレストランは数あれど、

ここまで徹底的にショーアップしている所は見たことない。

まさに「業界初」!これならゲストも喜ぶこと間違いなしです。

 

 

焼きフォアグラのムースなどの前菜

焼きフォアグラのムースなどの前菜

尾鷲産真ハタ 秋葱と茄子のコンフィ

尾鷲産真ハタ 秋葱と茄子のコンフィ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステージでシェフがステーキを切り分ける

ステージでシェフがステーキを切り分ける

国産牛ロース肉ソテー 秋の木の実と胡麻のソース

国産牛ロース肉ソテー 秋の木の実と胡麻のソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、何と言っても感動したのがお料理。

見た目は本格的なフレンチながら、調理法や付け合せはまさに「和食」。

こってりしたソースではなく、素材そのものやしっかりと下味をつけた食材の味を

楽しめるので、前菜、魚・肉料理と食べ進めても、飽きることなく

ちょうどいいボリュームでいただける。

なかでも美味しかったのが、魚料理「尾鷲産真ハタ 秋葱と茄子のコンフィ

トリュフとポルチーニの飛竜頭 舞茸のコンソメ」。

伊勢神宮式年遷宮奉納魚である「尾鷲産真ハタ」に

熱々の舞茸のコンソメを目の前でかけてくれるパフォーマンスはもちろん、

そのしっとりとした食感、九条葱とユズ、トリュフなどの芳醇な香りに

シェフのセンスと技術の高さが感じられた。

 

また、「シェフズライブステージ」で作った料理をすぐにサーヴしているので

すべての料理、スープが出来たて、アツアツなのもうれしい。

しかもお皿までアツアツパンの種類も豊富で、焼きたてのパンを

スタッフが目の前で切り分けてくれるのにも感激!

レストランでもここまでの所はなかなかないのでは。

さまざまな年代のゲストの好みを計算した、目にもお腹にも優しいお料理・・・。

これって結婚式場を決める際には、かなりポイント高いのでは、と思う。

今回の3品に前菜のキャビアや蝦夷鮑、松茸ご飯、デザートなどを含む

2014秋限定のウエディングコースは、1名様18000円(税・サービス料別)。

 

これって私が◯◯年前に、都内某「鉄人の店」で結婚式した時のお値段と

変わりない・・・。インパクトと雰囲気、サービスを考えてもかなりお得かも。

 

でも結婚式なんて縁がないし、当分チャンスはないわ、というアナタに朗報!

この「マリブ邸」が、一般の人に向けて

「グリルレストラン マンジャーレ シェフズライブステージ」として

9月19日(金)ランチ、9月26日(金)ディナーOPEN!

噴水のあるプールガーデンを臨むスタイリッシュな空間で、

熟成肉や魚介など旬の食材を使ったグリル料理や焼きたてパンなどが

キッチンライブステージで躍動するシェフパフォーマンスとともに楽しめます!

ランチ  3480円~【オードブル・パン・デザート・食後ドリンクはブッフェ、

特製オニオングラタンパイ包み焼き、メインは4品からチョイス】

ディナー 4280円~【前菜、サラダ、スープ、メイン、パン】 (税・サ別)

アラカルトもあり。

大人のリゾート&お姫様気分が味わえる話題の新スポットへ、

ぜひ出かけてみてはいかが?

 

「グリルレストラン マンジャーレ シェフズライブステージ」

千葉県浦安市明海5-8-2

☎047-301-8055

ランチ  11:30~15:00(14:00LO)

ディナー 17:30~22:00(20:30LO)

不定休

www.bestbridal.co.jp/chiba/artgrace_shinura/restaurant/

(JR新浦安駅より車・バスで7分、新浦安駅より無料送迎バスもあり)

 

(小林 薫)

 

 

 

 

 

4 Comments

  1. nobuko

    きゃ~! シエフズライブステージ!

    オープンキッチンでウェディングっていいと思っていたんですよ。まー現実になるとは。凄い。
    ブライダル料理価格で18000円なら、コスパはいいですよね。

  2. kaoru

    nobukoさん、新浦安、知らなかったけどスゴいことになってました。
    目の前の公園も、海外?っていうくらい広いし、
    このウエディング施設もゴージャス。
    新郎新婦そっちのけで、料理のライブに見入ってしまいそう!

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