グルメ

新生姜のかき揚げ

最近友人の家でご馳走になった「新生姜のかき揚げ」が、とても美味しかったのでご紹介しようと思います。

ただし、食べた後はカラダがポッポ・ポッポと暑くなります。
更年期のホットフラッシュと誤解しないようにしましょう。

 

作り方はごく簡単。

 

①新生姜を用意。 

しょうが1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②皮をむき、細切りにして軽く水にさらす。

(パンチの効いた生姜の香りが好みの人は、さらさなくてもよい)

しょうが3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③ザルにとって水気をしっかり切り、天ぷら粉を薄くまぶす。

しょうが2            

 

 

 

 

 

 

 

 

④天ぷら粉に砂糖を加え、水に溶いたものをからませる。

しょうが4

 

          

 

 

 

 

 

 

 

⑤油を180℃に熱し、生姜を一口大くらいにまとめて入れる。

しょうが5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⑥カラリと揚がったらできあがり。

しょうが6

 

生姜だけの超シンプルなかき揚げ。

塩を軽くふっていただきます。

冷やしそうめんと一緒に食べてもおいしいですよ!

 

(土井ゆう子)

 

 

 

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