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今年の恵方は南南東。あなたは恵方巻を食べますか?

恵方巻のルーツは大阪。子供の頃、食べてました!

 

恵方巻き・・・関西出身のワタクシ、ドイは恵方巻きを子供の頃から知っております。

もっとも子供の頃は、「恵方巻き」と呼ぶとは知りませんでした。

節分になると、母が巻き寿司をせっせと作り、

「ほれ、あっち向いて、しゃべらんと、1本食べるんやで」

と、一方向を指差して言うのです。

 

恵方とはその年の縁起のいい方角のことです!

節分に食べる巻き寿司は、一本まるごとを、その年の恵方(吉の方向)に向いて食べきるという、摩訶不思議な風習。

食べている間は、おしゃべりをしてはいけません。

子供のワタクシは、巻き寿司が食べられるのはうれしいのですが、途中から喉が詰まって、目をシロクロさせていました。

長いカンピョウやミツバは、噛み切れずに、ご飯から出てきてしまいます。

やっぱり、巻き寿司はちゃんと切って食べたほうがおいしいと思ったものです。

そんなイベントが家で行われたのも、小学生低学年の頃まで。

いつしか、節分の豆まきも丸かぶり寿司の習慣もすっかり忘れて過ごしておりました。

 

 

 

 

恵方巻は7種類の具材を使うのが縁起がいいのだそうです。

恵方巻は縁起のいい七福神にあやかって、7種類の具材を使うのがいいのだそうです。こんなに太いの、一本まるかじりなんて、ムリですよね。

 

 

 

そもそも恵方巻きのルーツは、江戸時代から明治時代にかけての大阪の花街で、節分をお祝いしたり、商売繁盛を祈ったりしたのに始まったといわれています。花街で商人や、芸子たちが節分に芸遊びをしながら商売繁盛を祈り、食べたようです。

http://r.gnavi.co.jp/food/sushi/ehoumaki/ehoumaki_04.html

 

 

ところが、ここ数年は全国的に恵方巻きがメジャーに。「恵方巻き」という名称は、1998(平成10年)にセブンイレブンが全国発売にあたり、「丸かぶり寿司 恵方巻き」と命名し、広まったものなのだそうです。

現在の恵方巻きのメジャー化は、コンビニの戦略によるものだと思われますが、昔の風習が思い出せて懐かしい限りです。

 

今年の恵方は南南東

毎年変わる恵方。

2016年は南南東だと言われていますが、正しくは丙の方向なのだそうです。

方位磁石でいうと165度。

スマホに磁石のアプリをダウンロードして、方位を確かめなくてはなりませんね。

 

 

高級化が進む恵方巻

 

最近はコンビニやスーパーだけにとどまらず、ホテルやデパート、さまざまなところで恵方巻きを販売。

進化する恵方巻きに、どんなのがあるか調べてみました(予約が終了してしまってるところが多いのですが、ご勘弁を。)。

 

 

⚫︎東武百貨店 驚愕の! 松坂牛&熟成和牛巻

20,160円

 

まぐろの極み大間産の至福!

25,000円

http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/event/other/event_tobu_2016_ehoumaki.html

 

 

⚫︎西武百貨店池袋本店の 魚耕/丸ごと伊勢海老(限定10本)

10,800円

https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/kakutensublist/?article_seq=168614#prettyPhoto

 

ノリの代わりに金箔で酢飯が巻かれています。エクセレント!!

 

⚫︎ヒルトン東京お台場3階 日本料理レストラン「さくら」

❝福が6倍招かれることを願い、通常の恵方巻の約6倍の大きさ(約1kg!)の「メガ巻」、この時期に旬を迎える松葉ガニだけで作った「松葉ガニ巻」、さらに雲丹やいくら、大トロなど極上の海鮮ネタをふんだんに巻き込んだ「セレブ巻」、そして寿司職人の手仕事が光る「恵方巻」の4種類をご用意いたしました。❞

http://hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/sakura/2099

恵方巻き4種は

松葉かにを贅沢に使った恵方巻き「松葉かに巻」10,000円

特大恵方巻「メガ巻」10,000円

特上恵方巻「セレブ巻」10,000円

「恵方巻」2,000円

 

 

とどまるところを知らない恵方巻の世界。

ワタクシは、母の味を思い出して、明日手作りしてみようと考えています。

 

YUKO DOI

 

3 Comments

  1. nobuko

    節分ですねえ。今年は恵方巻きは食べられないな。

    新潟育ちで大学からずっと東京だった私にとって、恵方巻きは西日本の方でやっている習慣として知っている程度でした。

    それが、この広がりようったら!

    自分を含めて皆縁起ものに弱いんですよね。
    しかし、超豪華な海鮮恵方巻き、一本食べるのは結構なフードファイトだと思います。

  2. けい

    福岡ですが、恵方巻きを知ったのは子どもを産んでから。
    なるほど、セブンイレブンが広めたのですね。
    95年生まれの息子が幼稚園の頃
    セブンイレブンでパートしてる友だちから「買ってー」と言われたのを覚えてるので、ちょどそのころだー!

    節分夕飯が恵方巻きになると献立を考えなくていいのが楽だけど
    今年はとうとう切って食べちゃいました(^_^;)いかんね

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