グルメ

おせちの余りで!数の子と玉ねぎのマヨネーズあえ

おせちの数の子、冷蔵庫に残っていませんか?余った数の子を使って作る、簡単おつまみレシピです。

材料

 

 

 

 

 

 

<材料>

数の子(塩抜きしたものまたは味つき)・・・2本

玉ねぎ・・・1/2個

マヨネーズ・・・大さじ1

<作り方>

プロセス

 

 

 

 

 

①玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けを拭く。数の子は1cm幅に切る。

②ボウルに玉ねぎ、数の子、マヨネーズを入れてあえる。

でき上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただマヨネーズであえるだけですが、結構イケます。好みでマヨネーズに練りわさび少しを加えてあえてもおいしいです。

私は、おせちの数の子よりもこっちのほうが好きなくらい!おつまみにも、もちろんサブおかずとしても。わが家のこの時期の定番です。

 

(さかがみ)

2 Comments

  1. YUKO

    私はポテトサラダの中にカズノコ入れるのが好きです。ねっとりとしたポテトサラダのなかに、つぶつぶ食感のカズノコがいいんです。マヨネーズとカズノコって、合いますよね。

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